16223 正広 マサヒロ 正広作 360 柳刃 別撰 19b19ekyd11012-その他

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【商品説明】

PC柄付和包丁(霞研)。
使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。
刃渡り : 350mm
重量 : 300g
刀身の材質 : ハガネ 黄紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 )
材質詳細 : 1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
硬度 : ロックウェル硬さHRc 60~63
口金 : プラスチック
中子形状 : 打込み式
サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
ハンドル材質 : 白木(朴の木)上質材を使用しています。マサヒロ 正広 16223 正広作 別撰 柳刃 360

『 sae's kitchen 』では
がんばらなくてもいいやさしい料理で
からだも心も健やかに過ごせますようにと

応援します。

例えば
発酵には食材をおいしく変身させたり
人の体に取り込みやすいように

必要な形に変えてくれる不思議な力があります。
発酵食を日々の食卓に取り入れてみたり
育てる楽しみも味わってみませんか。

その他
知りたいこと、やってみたいことなどあれば
どうぞ気軽にたずねてみてください。

料理教室のスケジュール、テーマなどは、
こちらで更新しています。

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主宰/ 為後 左依
場所/ 大阪府交野市

         (詳細はご予約時にお伝えいたします)
駐車場/ 3台

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