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【商品説明】
PC柄付和包丁（霞研）。
使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。
刃渡り ： 350mm
重量 ： 300g
刀身の材質 ： ハガネ 黄紙（ 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ）
材質詳細 ： 1.1%カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ 60～63
口金 ： プラスチック
中子形状 ： 打込み式
サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
『 sae's kitchen 』では
がんばらなくてもいいやさしい料理で
からだも心も健やかに過ごせますようにと
応援します。
例えば
発酵には食材をおいしく変身させたり
人の体に取り込みやすいように
必要な形に変えてくれる不思議な力があります。
発酵食を日々の食卓に取り入れてみたり
育てる楽しみも味わってみませんか。
その他
知りたいこと、やってみたいことなどあれば
どうぞ気軽にたずねてみてください。
料理教室のスケジュール、テーマなどは、
こちらで更新しています。
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主宰／ 為後 左依
場所／ 大阪府交野市
（詳細はご予約時にお伝えいたします）
駐車場／ 3台