【staub】 ストウブ ソテーパン ブレイザー ブラック 28cm 19b19irnv2450-その他

【staub】 ストウブ ソテーパン ブレイザー ブラック 28cm 19b19irnv2450-その他

三協アルミ 門扉 マイリッシュ M1型 片開きセット 門柱タイプ(クローザ仕様) 0712


食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン

浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。
ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す
「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
その最新技術を取り入れられたのがブレイザーソテーパンです。
鍋の内側表面には黒マットエマイユ加工が施されており、オーブン調理にもお使いいただけます。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターや
シーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、
お料理も冷めません。

システラドロップ構造

ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。
加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、
食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより
食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。これがシステラドロップ構造です。

ニッケルメッキのつまみ

高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。清潔感あるシルバーのつまみです。

黒マットエマイユ加工

ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。
細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

熱伝導・保温性の高さ

テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。

ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

食洗器可、電子レンジ不可です。

サイズ(約) 内径280×深さ77×底径220mm
重さ(約) 5.1kg
容量(約) 3.7リットル

ストウブ 【staub】 ブレイザー ソテーパン 28cm ブラック

『 sae's kitchen 』では
がんばらなくてもいいやさしい料理で
からだも心も健やかに過ごせますようにと

応援します。

例えば
発酵には食材をおいしく変身させたり
人の体に取り込みやすいように

必要な形に変えてくれる不思議な力があります。
発酵食を日々の食卓に取り入れてみたり
育てる楽しみも味わってみませんか。

その他
知りたいこと、やってみたいことなどあれば
どうぞ気軽にたずねてみてください。

料理教室のスケジュール、テーマなどは、
こちらで更新しています。

信和 フルーツケース フルーツ60 250×250×65mm 1ケース600枚入り手すき 和紙 アートフレーム 額縁付き 街並 「ベルン旧市街の時計塔」 71x56cm アート 絵画 グラフィック 額入り 風景画 おしゃれ 壁掛け 絵 インテリア 風水 玄関 おすすめ 金運 飾る 風景 ポスター アートポスター インテリアポスター 壁飾り 壁 モダン
主宰/ 為後 左依
場所/ 大阪府交野市

         (詳細はご予約時にお伝えいたします)
駐車場/ 3台

【staub】 ストウブ ソテーパン ブレイザー ブラック 28cm 19b19irnv2450-その他

JUGEMおすすめブログ

日立ツール アーバ BT50-31.75-260-100 (1個) 品番:BT50-31.75-260-100 三協アルミ 門扉 フェアル 3型 両開きセット 門柱タイプ 0710 #LHZ-01錠仕様