【MISONO】ミソノ骨スキ角型（鳥魚包丁） UX10 No.741 145mm 19b19irnv31343-牛刀包丁

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MISONO UX10 骨スキ角型（鳥魚包丁） 145mm
ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの包丁。これは料理人の理想と言えるでしょう。UX10シリーズはそれを実現した画期的な包丁と言えます。この包丁こそがステンレス包丁の最高峰です。

◆サブゼロ処理
焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。

◆本刃付け
プロの技術者によって天然砥による本格的な刃付けが施してあり、鋭い切れ味を発揮します。研ぎ直しも容易です。

◆ニッケルシルバー使用、高級感あるツバとリベット
切れ味と使いやすさを追求した斜めのデザインが美しい。洋銀（ニッケルシルバー）を使用しシャープな高級感を表現しています。

◆黒強化木ハンドル
最高級品に相応しい高品質の黒強化木を使用しています。堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にピッタリとフィットします。使えば使うほど愛着あふれるハイタッチな味わいです。　

■刃渡り

145mm

■ブレード材質

スウェーデン産高純度ステンレス

■ハンドル材質

強化木檀（黒）

■リベット材質

洋銀(ニッケルシルバー)

■備考

ミソノ【MISONO】 UX10 骨スキ角型（鳥魚包丁） 145mm No.741

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